Receta de Cupcakes de Chocolate y Miel Navideños

Receta de cupcakes de chocolate y miel con su cobertura navideña, deliciosa preparación de ponquesitos que sorprenderá a tu familia en fechas decembrinas

En este especial de recetas navideñas, te comparto una deliciosa receta de cupcakes o ponquesitos que sorprenderá a tu familia estas fechas decembrinas.

Muchas veces buscando consentir a nuestros invitados con algo maravilloso, pensamos y pensamos sin dar con nada realmente, y lo cierto es que no necesitas un postre que baile solo o inventar un nuevo color de cobertura, pues para estas ocasiones siempre se cumplirá el dicho de «menos es más».

Un postre bien elaborado, con todos los hierros y el sabor en su punto vale más que nada. Es por eso que aquí te muestro cómo hacer cupcakes de chocolate y miel con su cobertura navideña, además de regalarte como en cada artículo mis dulces tips.

Esta receta rinde para 8 cupcakes de chocolate y miel, ahora sin más, empecemos.

Ingredientes para el Cupcake de Chocolate y Miel

• 75 g de mantequilla sin sal blanda.
• 2 huevos.
• 50 g de azúcar moreno.
• 30 ml de miel.
• 5 g de cacao en polvo.
• 30 ml de agua caliente.
• 2 ml de esencia de vainilla.
• 1/2 cucharadita de canela molida.
• Pizca de sal.
• 125 g de harina.
• 5 g de levadura.
• 115 g de azúcar glass para la cobertura.
• 50 g chocolate negro para la cobertura.
• 30 g de mantequilla sin sal para la cobertura.
• 15 ml de miel para la cobertura.
• 15 ml de leche para la cobertura.

Preparación de los Ponquesitos de Chocolate y Miel

1. Precalentar el horno a 180°
2. Preparar 8 moldes individuales o una bandeja para 8 cupcakes con sus capacillos.
3. Verter la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batir bien, unos 10 minutos. Hasta que no se sientan tantos grumos.
4. Añadir los huevos, miel y vainilla para seguir batiendo.
5. En el agua caliente, disolver el cacao previamente tamizado y luego incorporarlo a la mezcla.
6. Agregar la harina, levadura y sal. Se bate hasta obtener una mezcla homogénea de textura suave.
7. Repartir en los moldes a porciones iguales y llevar al horno unos 15-20 minutos. Al estar listos, se dejan reposar a temperatura ambiente.
8. Para la cobertura, derretiremos chocolate removiendo sin dejar que se queme.
9. Se le añade mantequilla y el azúcar glass, debe batirse hasta incorporarse completamente.
10. Agregamos la miel y la leche para seguir baiendo hasta obtener la consistencia de crema que deseamos.
11. Cuando estén fríos los cupcakes, se decoran con la manga pastelera, usando una boquilla de estrella. Puedes añadirle bolitas de colores o estrellitas de azúcar.

Y eso sería todo, ¿viste qué fácil? Además el sabor es fascinante.

Dulces Tips para tus Cupcakes de Chocolate y Miel Navideños

• Si prefieres darles un toque de color a la cobertura, excluye el cacao en polvo y agrega a la mezcla colorante rojo o verde.
• Agregar frutas confitadas a la mezcla de los cupcakes le dará un grandioso sabor a estos.
• Una tapita de licor a la mezcla aumenta el sabor dulce.
• La crema de cobertura puede ser prefectamente usada para rellenar los cupcakes.

Ideas para Decorar Cupcakes Navideños de Chocolate y Miel

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