Receta de Cupcakes de Avena y Canela 

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Receta de Cupcakes de Avena y Canela | Cupcakes Saludables

Receta de cupcake de avena y canela nutritiva y saludable | sólo toma 20 minutos elaborar estos deliciosos ponquesitos | la receta rinde de 12 a 14 cupcakes.

Desde que emprendí mi pequeño negocio de dulces, gran parte de mi tiempo se va cocinando y llevando los pedidos. Dejando algunas cosas importantes en segundo plano, como mi alimentación.

Ya que todo debo organizarlo desde temprano, varias veces olvido preparar desayuno y no como ni un bocado hasta hora de almuerzo, tipo 2 pm.

Los primeros días no me afectaba, pero con el pasar de los meses el comer a deshora me daba dolores de estómago y un poco de debilidad. Decidí tomar medidas y luego de hojear mi libro de recetas a ver si conseguía algo rápido de hacer todas las mañanas. Di con una nutritiva receta de cupcakes de avena y canela.

Sólo tomaba unos 20 min realizarla y sacaba de 12 a 14 cupcakes. Queridos lectores, mis mañanas cambiaron desde que probé dicha receta.

Dos cupcakes esponjosos y un vaso de jugo natural y ya tenía un desayuno completo. Es por eso que en esta ocasión compartiré contigo esta delicia saludable que te ayudará a solventar desayunos, meriendas e incluso cenas ligeras.

Sin más, pongamos manos a la obra.

Ingredientes para el Cupcake de Avena y Canela

  • 90 gr de avena de hojuelas de rápida cocción u hojuelas pequeñas.
  • 225 ml de leche.
  • 120 gr de harina de trigo todo uso.
  • 100 gr de azúcar.
  • 12 gr de polvo de hornear.
  • Pizca de sal.
  • 1 huevo.
  • 60 ml de aceite neutro.
  • 15 ml de esencia de vainilla.
  • 8 gr de canela.
  • 24 gr de azúcar.

Preparación de los Ponquesitos de Avena y Canela

  1. En un recipiente, mezclar la avena y la leche (reserva un poco de leche, los 25 ml, para la mezcla de canela) . Luego dejar reposar unos 15 min para que esta se hidrate.
  2. Precalentar el horno a 200º C.
  3. En un tazón grande mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
  4. Batir el huevo y agregar junto a la vainilla y el aceite a la mezcla de avena ya hidratada.
  5. Agregar los líquidos a los ingredientes secos y revolver suavemente con una paleta, sólo lo suficiente para integrar bien.
  6. Realizamos la mezcla de canela, revolviendo la canela en polvo con azúcar y la leche que resevamos.
  7. Vertemos la mezcla de avena sólo hasta la mitad de los moldes, agregamos un poco de la de canela y terminamos echando de nuevo la de avena.
  8. Hornear de 18 a 20 minutos.

Puedes espolvorearlos en canela y estarán listos para disfrutar. La receta es tan sencilla y sabrosa que no querrás dejar de recrearla.

En agradecimiento por leer hasta aquí, te dejo algunos dulces tips para mejorar aún más tus cupcakes.

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Dulces Tips para tus Cupcakes de Avena y Canela

  • Si el sabor a canela no es de tu agrado puedes sustituirlo con cacao en polvo. De todas formas, dejarlos únicamente de avena también es buena opción.
  • Para hacer tus cupcakes aún más nutritivos, puedes sustituir la leche por una de almendras y la harina de trigo por harina de avena.
  • Agregar arándanos a la mezcla le dará un sabor maravilloso a tus cupcakes.
  • Agregar trozos de banana a tus cupcakes de avena es una gran opción.
  • Estos cupcakes quedan de perlas con una cobertura cremosa de vainilla.

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2 Comentarios

    • Dulcestips

      Hola Alejandra, muchas gracias, me alegra que te gusten las recetas, espero te sean de utilidad, que tengas un excelente día.

      Responder

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