Receta de Cupcakes de Manzana y Canela Navideños

En esta ocasión traigo una deliciosa receta de cupcakes de manzana y canela navideños, un postre dulce, fácil de preparar y excelente para compartir en familia

Imagina una de esas tardes frías decembrinas, está toda la familia viendo una película en la sala, cada uno con una manta. El ambiente más acogedor pero, falta algo.

Así es, una taza de alguna bebida caliente acompañada de un buen postre. Y pues para estas ocasiones traigo una deliciosa receta de cupcakes de manzana y canela, fácil de realizar y que deleitará a tu familia.

En fechas navideñas es crucial tener algo dulce siempre a la mano, ya que constantemente tenemos visitas, y los ponquesitos de manzana y canela resultan excelentes para disfrutar de estas compartiendo un postre delicioso.

No olvides que este es un especial de Navidad y te compartiré muchas más recetas, así que sin más, ponte ese delantal y vamos manos a la obra.

Ingredientes para el Cupcake de Manzana y Canela

• 200 g de harina.
• 150 g de avena.
• 2 manzanas peladas y picadas.
• 200 g de azúcar moreno.
• 100 g de mantequilla sin sal.
• 3 huevos.
• Pizca de sal.
• 1 cucharada de canela en polvo.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 120 c.c de leche entera.
• 300 g de azúcar glass para la cobertura.
• 250 g de mantequilla sin sal para la cobertura.
• 2 cucharadas de leche para la cobertura.
• 1 cucharada de canela en polvo para la cobertura.

Preparación de los Ponquesitos de Manzana y Canela

1. Precalienta el horno a 170° C.
2. Prepara 12 capasillos de cupcakes.
3. Batir el azúcar moreno y la mantequilla a velocidad máxima durante 3-5 minutos hasta obtener una textura sin grumos.
4. Agrega los huevos uno a uno mientras sigues batiendo.
5. En otro bowl mezclar la harina, la canela y la sal. Incorporar a la mezcla de mantequilla poco a poco, intercalando con la leche.
6. Añade el polvo de hornear, la avena y las manzanas picadas. Batir bien hasta obetener una mezcla homogenea.
7. Rellena los capasillos con la mezcla en porsiones iguales y hornear durante 20-25 minutos. Al estar listos, dejar reposar a temperatura ambiente.
8. Para la cobertura, bate mantequilla, azúcar, canela y la leche a velocidad máxima durante 3-5 minutos.
9. Coloca la mezcla en una manga pastelera y decora los cupcakes a tu gusto.

Y ahí los tienes, unos delicios y nutritivos cupcakes para merendar. Ahora, como siempre lo hago, te comparto mis dulces tips.

Dulces Tips para tus Cupcakes de Manzana y Canela

• Si no tienes la disponibilidad de usar manzanas, puedes utilizar una taza de jugo o una cucharada de esencia de manzana.
• En la crema de cobertura, puedes sustituir la canela por chocolate blanco rallado. Deja un sabor delicioso.
• Agrega chispas de colores o estrellas de azúcar para darle un toque más navideños.
• Una tapita de sidra de manzana le dará un toque sabroso a tus cupcakes.

Ideas para Decorar Cupcakes Navideños de Manzana y Canela

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