Cupcake de Vainilla Tradicional | Receta para 20 Cupcakes

Receta de cupcake de vainilla paso a paso para obtener 20 ponquesitos de sabor tradicional, fácil y sencillo + receta de frosting para decorar tus cupcakes

Es cierto que es maravilloso cómo ha evolucionado la repostería, y las creaciones de algunos dulces han sido llevadas más allá, con sabores exóticos y presentaciones rebosantes de creatividad.

Pero bien dice mi sabia madre que, menos siempre es más. Lo clásico nunca falla, viene bien en cualquier ocasión.

Es por eso que en esta oportunidad, querido lector, comparto contigo mi receta del cupcake de vainilla, el tradicional ponquesito de vainilla que a todos nos cae bien.

Ya sea que quieras consentir a alguien con algo dulce o salir de un apuro porque olvidaste comprar pastel de cumpleaños, este delicioso y sencillo postre te salvará.

Obviamente un cupcake no está completo sin su cubierta cremosa, así que también dejaré para ti una rápida receta de frosting de vainilla.

Adicional a esto, te comparto mis dulces tips, que he ido aprendiendo a lo largo de mi experiencia en la repostería y que no te puedes perder, los encontrarás al final del artículo además de otras recetas de ponquesitos.

Ahora si, manos a la obra.

Ingredientes para Preparar Cupcakes de Vainilla

• 200 g de azúcar.
• 2 huevos a temperatura ambiente.
• 150 ml de leche.
• 230 g de harina leudante.
• 1 cucharadita (10 g) de polvo de hornear.
• 140 g de mantequilla.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml).
• Una pizca de sal.

Elaboración de los Cupcakes de Vainilla

1. Precalentar el horno a180ºC.
2. Cernir la harina con la sal.
3. Batir los huevos con el azúcar hasta espumar.
4. Añadir la esencia de vainilla y la mantequilla. Batimos bien, unos 5 min.
5. Echamos la leche y la harina y seguimos mezclando hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Vertemos la mezcla en nuestro molde con capacillos y llevamos al horno.

Como lo prometido es deuda, mientras se hornean nuestros cupcakes de vainilla, vamos preparando el frosting para decorarlos, te comparto la receta a continuación…

Ingredientes para el Frosting de Vainilla

• 175g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 250 g de azúcar glass (o azúcar cernida).
• 1 cucharada (10 ml) de esencia de vainilla.
• 2 cucharadas de leche (40 g).

Elaboración del Frosting de Vainilla

1. Echar todos los ingredientes en un tazón o bowl para mezclar.
2. Empezar batiendo lentamente durante 1 min.
3. Al adquirir consistencia la mezcla, aumentar la velocidad de la batidora y seguir batiendo otros 5 min.
4. La mezcla tomará un color amarillo muy tenue y quedará cremosa y firme.

¡Listo!, fácil ¿cierto? ahora sólo quedaría esperar que los cupcakes reposen un poco para empezar a decorarlos con el frosting.

Espero te guste mucho esta receta, ahora para mejorar tu experiencia, me gustaría compartir contigo algunos trucos o ideas que he bautizado como mis dulces tips, que podrás encontrar en cada receta de mi blog y forman parte de mi experiencia, muchas las he aprendido durante las preparaciones, espero te sean de utilidad.  

Dulces Tips para tus Ponquesitos de Vainilla

• Para darle algo de color al frosting, puedes agregarle 2 gotas de colorante vegetal del color que desees.
• Si prefieres rellenar tus cupcakes de vainilla en lugar de decorarlos, sólo les haces una abertura en el medio con una tapa pequeña o cuchillo y allí echas un poco de la crema.
• Agregarle canela a la mezcla (15 g) le dará un toque extra dulce a tus ponquesitos de vainilla.
• Agregarle esencia de chocolate blanco a la mezcla hará tus cupcakes únicos.
• Para darles a tus cupcakes un aspecto divertido y colorido, puedes agregarle toppings como chispas de arcoíris o chocolates M&M`s.

¿Te Gustó la Receta de Cupcakes de Vainilla?

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