Receta Torta de Frutos Secos Macerada con Licor Fácil

Pensar en la torta de frutos secos, es recordar las innumerables navidades donde, luego de cenar, disfrutabamos de un buen pedazo, sin duda toda una tradición

Es una tradición que se cumple en muchísimos países, cada uno dándole su versión a la receta, aunque algunos prefieren la torta de frutas confitadas o la famosa torta selva negra.

Pero todo se resume a una húmeda torta, con tropezones crocantes de frutos secos y un agradable perfume de licor.

No es necesario esperar hasta diciembre para comer un poco de esta delicia de postre, es sencillo de realizar y no te llevará más de media hora en la cocina.

Cómo Hacer Torta de Frutos Secos Macerada Paso a Paso

En esta oportunidad te compartiré la receta que utilizaba mi abuelita, con todo y los dulces tips que ella aplicaba para que la torta tuviese un sabor único.

Es importante recordar que nuestros frutos deben macerarse en el licor al menos un día entero.

Sin más, ¡manos a la obra!

Ingredientes para la Torta de Frutos Secos

• 410 mililitros de agua.
• 375 gramos de harina.
• 1/8 cucharada de sal.
• 180 gramos de mantequilla.
• 375 gramos de azúcar (si es moreno mucho mejor).
• 100 gramos de orejones de albaricoque.
• 100 gramos de uva pasa.
• 150 gramos de nuez moscada picada.
• 50 gramos de almendras picadas.
• ¼ cucharadita de jengibre rallado.
• ½ cucharadita de canela molida.
• ¼ cucharadita de clavos de olor, molidos.
• 2 cucharadas de melaza.
• 120 mililitros de Brandy (puede ser ron o whisky también).
• Ralladura de naranja.
• 3 huevos batidos.

Preparación de Torta de Frutos Secos Macerada

1. Preparar un molde de 20 cm, forrándolo en papel de horno.
2. Tamizar los ingredientes secos.
3. Derretir en un tazón la mantequilla, el azúcar y la melaza. Revolver bien hasta diluir el azúcar.
4. Añadir a la harina tamizada la mantequilla derretida, los huevos, el Brandy y los frutos secos (previamente macerados en licor un día antes). Batir suavemente con una paleta, que todo se integre.
5. Verter la mezcla en el molde y llevar a hornear a 180 grados durante 1 hora.
6. Al sacarlo, dejar enfriar 1 hora más.
7. Rociar licor en un trozo de gasa (o paño delgado) igual de grande que la torta y cubrir esta. Por último envolverla bien en papel aluminio y guardarla en un lugar fresco todo un día.

Ahí la tienes. Siento que puedo olerla desde aquí ¡yummy!

Dulces Tips para tu Torta de Frutos Secos

• Para darle un toque de color a la mezcla, puedes añadir cerezas. Las colocas sobre la masa antes de hornear.
• Si deseas que el sabor sea un poco más agradable para tus niños, puedes agregar a la mezcla dos cucharadas rebosadas de cacao en polvo.
• Para decorar la torta, espolvoreas un poco de azúcar glass encima y colocas algunas cerezas y más frutos secos.
• Un sabor extra dulce te lo dará el arándano. Agrega unos 100 gramos.
• Para que la torta no se te reseque al hornear, puedes colocar el molde sobre una olla con agua.

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