Receta de Cupcakes de Chocolate | Prepara 40 Cupcakes

Receta de cupcakes de chocolate para elaborar 40 ponquesitos + receta de frosting de oreo que le darán a estos cupcakes de chocolate el toque perfecto

Hace unos días me invitaron al cumpleaños de mi mejor amiga. Entre tantas cosas que debo atender en la semana, olvidé por completo comprarle algún regalo.

Faltaban sólo dos horas cuando me acordé y, luego de un pequeño ataque de histeria, decidí que lo mejor sería llevarle uno de mis postres como presente.

Mi querida amiga es algo quisquillosa para comer, así que me fui por lo seguro y que sé le gusta mucho.

Los cupcakes siempre han sido su primera opción al acercarse a la mesa de dulces en las fiestas, por eso la complací con unos cupcakes de chocolate cubiertos de un frosting de oreo, el sabor es especial. 

Quedan tan buenos que no podía dejar de compartir la receta contigo, querido lector. Ambas cosas son muy sencillas y rápidas de elaborar. Mara, mi amiga, quedó encantada. Espero que tú igual.

Prepara tu batidora y delantal y pongamos manos a la obra.

Ingredientes de la Receta de 40 Cupcakes de Chocolate

• 400 g de azúcar.
• 150 g de cacao en polvo.
• 8 huevos.
• 10 ml de esencia de caramelo.
• 1 kg de harina leudante.
• 236 ml de aceite.
• 10 g de polvo de hornear.
• 236 ml de leche.

¿Cómo Hacer 40 Cupcakes de Chocolate? Elaboración

1. Se cierne la harina con el cacao y el polvo de hornear.
2. Separamos las claras de huevo y batimos a punto de nieve, agregando poco a poco el azúcar.
3. Añadimos las yemas y el aceite.
4. Luego de batir por unos minutos en velocidad máxima, echamos la leche, la harina y la esencia de caramelo.
5. Se cambia el batidor de paleta por el de globo y mezclamos de forma envolvente hasta obtener una mezcla de buena consistencia.
6. Vertemos esta en nuestro molde con capacillos y llevamos a hornear durante 30 min a 180º C.

Ingredientes para el Frosting de Oreo

• 175 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 175 g de azúcar glass.
• 7 galletas Oreo.

Elaboración del Frosting de Oreo

1. Trituramos las galletas en la máquina de picar o metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un mazo.
2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla sin grumos.
3. Añadimos a esta los trozos de galletas y seguimos batiendo hasta que se integren.

Ahí lo tienes, ¡tan fácil! No te preocupes por el color del frosting, queda gris por lo obscuro de la galleta.

Te aseguro que su sabor combinado al chocolate caramelizado del cupcake es brutalmente delicioso.

Como agradecimiento por leer hasta aquí, te regalo unos dulces tips que te serán de gran ayuda.

Dulces Tips para tus Cupcakes de Chocolate

• Si no tienes esencia de caramelo, puedes hacer una casera cocinando a fuego lento 100 g de azúcar y un poco de agua.
• Si no te agrada la idea del sabor a caramelo con chocolate, puedes sustituir este con un poco de café instantáneo.
• Utilizar Oreo de vainilla le da muy buen sabor también al frosting, pues corta con tanto chocolate.
• Si deseas hacer menos cantidad de cupcakes, sólo debes utilizar la mitad de las medidas de la receta.
• Agregarle trozos de Oreo a la mezcla del cupcake también, le dará un toque extra dulce a la receta.

¿Te Gustó la Receta de Cupcakes de Chocolate?

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